近期，加中寰球推出了法国移民——Hotel Le Superbe项目。法国移民的优势不仅局限在良好的医疗条件和教育资源上，也在人们的日常生活当中。下面我们就来了解一下世界闻名的米其林餐厅。
在法国，厨师有着非同一般的地位，浪漫的法国人给予他们至高的崇敬，认为他们是创造美食、点亮生活的艺术家，而餐厅就是他们的创作场所！有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所做权威鉴定的机构——“米其林”。 米其林是专门评点餐饮行业的权威鉴定机构，历史悠久。1900年,米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。《米其林指南》是美食及旅游指南书籍的总称，其中以评鉴餐厅及旅馆为主。书皮为红色的“红色指南”（Le Guide Rouge）最具有代表性。
《米其林红色宝典》此后每年翻新，被美食家们奉为至宝，被誉为欧洲的“美食圣经”，后来，它开始每年为全法国的餐馆评定星级。
出现在《米其林指南》上的餐馆至少先要获得“一副刀叉”的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，表明餐馆的舒适度。在此之上的评选，才是米其林星级，从一颗星到最高的三颗星，主要针对的是烹饪水准。
米其林的评审相当严谨公正甚至近乎苛刻，一旦检查完毕，该监察员在随后的若干年里都不可以在此餐馆再出现，以确保下一次检查的公允。而且监察员必须自掏腰包。严格的评选标准以至全世界至今也只有106家米其林三星级餐厅。 米其林星级评鉴分三级：
一颗星 ★：“值得”造访，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；
两颗星 ★★：厨师的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；
三颗星 ★★★：“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永世不忘的美味。
评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀的事，当然也是财源滚滚的保障。
依照中国人的传统思维，我们很难想象，一家轮胎制造企业会为餐厅评级，这完全是风马牛不相及的行业。其实，只要你回顾一下米其林的历史，再把法国人的浪漫情怀融入进来，这个问题就不难理解了。
米其林公司有着一百二十多年的历史，在刚建立的年代，汽车轮胎还是较为新鲜的事物，作为行业的先驱，对公司的长久发展自然要做好打算。1900年的万国博览会期间，米其林兄弟作为公司的创办人非常看好汽车旅行的发展前景。他们认为，如果汽车旅行越兴旺，他们的轮胎就会卖得越好，因此，他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书，从此之后，便一发不可收拾。
1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良，“米其林星级餐厅”也就是从那个时候正式开始的。据业内人士介绍，按国外米其林三星餐厅的价格定位，来这里进餐，人均消费约在3000元~4000元人民币。数着米其林的“星星”吃大餐，在欧洲是一种很高级别的享受，即使是米其林一星，在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。 米其林三星是对餐厅评级的最高级，由于极其严苛，截止到2012年，全世界也只有106家米其林三星餐厅。中国大陆只有一家，香港4家，澳门1家。
加中寰球法国移民项目：http://www.gotocanada.com.cn/

 

 

加中寰球移民-专业移民服务， 欢迎您来电咨询400-660-1806